Η Ειρήνη Μαύρου Stockert γεννήθηκε στην Αθήνα.

Πήρε το δίπλωμά της από την τάξη της Δόμνας Ευνουχίδου και ολοκλήρωσε το μεταπτυχιακό της στο Πανεπιστήμιο Μουσικής και Δραματικής Τέχνης του Graz, Αυστρία, με τον Otto Niederdorfer και την Hertha Weber. Είναι επίσης πτυχιούχος του Τμήματος Μουσικών Σπουδών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.

Eργάστηκε ως συνοδός πιάνου επί σειρά ετών στο Πανεπιστήμιο Μακεδονίας, Θεσσαλονίκη, είναι ιδρυτικό μέλος του συνόλου PiANDAEMONIUM (6 πιάνα – 12 πιανίστες) και έχει συμμετάσχει ως πιανίστα σε παραγωγές του Κρατικού Θεάτρου Βορείου Ελλάδος.

Η καλλιτεχνική της δραστηριότητα περιλαμβάνει ατομικά ρεσιτάλ και συναυλίες μουσικής δωματίου σε πόλεις της Ελλάδας και της Αυστρίας, στα οποία συχνά επιλέγει καινοτόμες προσεγγίσεις γεφυρώνοντας την πιανιστική πράξη με την υποκριτική, τις εικαστικές τέχνες και τη λογοτεχνία.